Καλώς ήρθες στο blog μου και στο ημερολόγιο αντίστροφης μέτρησης "22 Λόγοι να επισκεφθείς την Πράγα με παιδιά". 

Νο 8 Η Τσέχικη Κουζίνα

Ναι σίγουρα η Ελληνική κουζίνα είναι υπέροχη και δεν συγκρίνεται το φαγάκι της μαμάς με κανένα άλλο στον κόσμο αλλά..... η Τσέχικη κουζίνα είναι σίγουρα κάτι που πρέπει να δοκιμάσετε αν έρθετε στην Τσεχία. 

Είναι διαφορετική, ιδιαίτερη, νόστιμη  και σίγουρα πολύ δελεαστική για τα παιδιά σας. Σε ποιον δεν αρέσει άλλωστε να δοκιμάζει νέες γεύσεις. 

Σε αυτό το σύντομο ταξίδι μας στην Πράγα, τα παιδιά μου έφαγαν τόσο πολύ φαγητό μαζεμένο όσο έχουν φάει στην Ελλάδα όλη αυτή τη περίοδο της ζωής τους. 

Θες το περπάτημα; Θες το νέο περιβάλλον; Θες το κρύο που σου άνοιγε την όρεξη... Πραγματικά δεν πέρασε μέρα που δεν φάγαμε γκούλας.

 Το τσέχικο Γκούλας διαφέρει από το Ουγγρικό, είναι κομμάτια μοσχαριού μαγειρεμένο με κρεμμύδια και κόκκινη σάλτσα. Θυμίζει πολύ το κοκκινιστό της μαμάς, απλά με διαφορετικά μπαχαρικά. Σερβίρετε με ζεστά βραστά ψωμάκια (kdelnik). Ο γιος μου έτρωγε ένα γκούλας τη μέρα έτσι με το καλημέρα. Τα κορίτσια δοκίμασαν περισσότερα πιάτα. Η αλήθεια είναι πως όπου καθίσαμε για φαγητό ήταν πεντανόστιμα. 

Γιαυτό μην ανησυχείτε για το τι θα φάνε τα παιδιά σας στο ταξίδι σας, σίγουρα θα βρείτε κάτι στα γούστα τους. Να φανταστείτε τα παιδιά μου δοκίμασαν ακόμη και σούσι στην Πράγα!

Πάμε να σας δείξω μερικές ιδέες για φαγητό για τα μικρά σας που μπορείτε να φάτε στην Τσεχία.

Ας αρχίσουμε από τα ποτά, μια Malinova για τα παιδιά δηλαδή λεμονάδα με βατόμουρα και μια μπύρα (pivo) για τους μεγάλους.

Η πιο safe επιλογή είναι φυσικά το σνίτσελ κοτόπουλο με πατάτες. 

Το must-try είναι το Τσέχικο Γκούλας. Βουτάς το ψωμάκι και απολαμβάνεις την πλούσια σάλτσα με τα κομμάτια μοσχαριού.

Εξίσου νόστιμο πιάτο είναι το Svickova, που είναι φιλέτο μοσχάρι σε σάλτσα από λαχανικά όπως καρότο,σέλινο,μήλο γιαυτό ερχεται πιο γλυκό σε σχέση με το γκούλας. Επίσης σερβίρεται με τα βραστά ψωμάκια.

Επίσης πεντανόστιμο πιάτο είναι τα χοιρινά παιδάκια. Οι Τσέχοι τα λένε zibra , που παραπέμπει σε ζέβρα οπότε μην μπερδευτείτε και νομίζετε ότι τρώτε ζέβρα σαν την κόρη μου. Κυριολεκτικά λιώνουν στο στόμα, μένει μόνο το κόκκαλο. Δοκιμάσαμε και τις δύο εκδοχές, με μέλι και σάλτσα BBQ, σε πολλά διαφορετικά εστιατόρια. 

Επίσης το καλύτερο side dish ( ορεκτικό) που πρέπει να δοκιμάσετε για να αποφύγετε και λίγο την τηγανητή πατάτα είναι τα φασολάκια. Όχι όμως έτσι όπως τα ξέρουμε εμείς... Είναι μαγειρεμένα με μπέικον και σκόρδο... απλά πεντανόστιμα!

Μετά το σνίτσελ , υπάρχει και το τηγανητό τυρί (smažený sýr). Κάτι σαν το δικό μας σαγανάκι. Σερβίρετε με πατάτες τηγανητές και σως. Εδώ το φάγαμε σαν burger μέσα σε ψωμάκι.

Επίσης δοκιμάσαμε και τα κλασσικά burger και pizza αλλά δεν πρόλαβα να τα φωτογραφίσω. 

Για γλυκό φάγαμε το Μεντόβνικ και παγωτό.

Εδώ είναι άλλες νοστιμιές που δοκιμάσαμε.

Tα ανοιχτά ψωμάκια (Hlebicek) είναι μια φετα ψωμί με κάποια κρεμα τυριού ή πατατοσαλάτα με ιδιαίτερη διακόσμηση από πάνω! Πολύ νόστιμο σνακ. 

Δοκιμάσαμε ακόμη και στο σπίτι να φτιάξουμε τη Svickova ακολουθώντας αυτή τη συνταγή εδώ.