Υλικά :
1 φακελάκι μαγιά
4 κούπες αλεύρι
2 κουτ. σούπας ζάχαρη
Μια τσιμπιά αλάτι
1 κούπα νερό
για την επάλειψη πριν το ψήσιμο νερό + 1 κ.σ. ζάχαρη
Εκτέλεση:
Με τα δυό χεράκια πλάθω κουλουράκια
καλυμένα με νόστιμα σουσαμάκια
Η μαμά μου θα τα ψήσει,
και η κοιλίτσα μου θα γεμίσει!
Πάμε γρήγορα να φορέσουμε σκούφο και ποδιά
έχουμε έτοιμα της συνταγής αυτής, όλα τα υλικά.
Ανακατεύουμε πρώτα όλα τα στερεά
Και σιγά σιγά προσθέτουμε και τα υγρά.
Ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε ένα ζυμάρι μαλακό,
να ξεκολλάει από το χέρι μας και να είναι λίγο ελαστικό.
Το σκεπάζουμε και το αφήνουμε για να ξεκουραστεί,
περίπου για μια ώρα μέχρι να διπλασιαστεί.
Αλευρώνουμε την επιφάνεια και χωρίζουμε το ζυμάρι σε 8 μπαλάκια μικρά
Με τα δύό μας χέρια πλάθουμε μπαστούνια μακρουλά.
Τα μπαστούνια τα κλείνουμε σε κυκλάκια και τα ενώνουμε καλά,
στο νερό με τη ζάχαρη τα κάνουμε βουτιά.
Έτσι το σουσάμι θα κολλήσει καλά
Στο ταψί θα τα βάλουμε λίγο αραιά.
Τα κουλούρια θα φουσκώσουν και θα πάρουν χρώμα χρυσαφί,
η μαμά μου κάνει τα πιο νόστιμα κουλούρια σε όλη τη γη.
Μα εγώ την άκουσα μια μέρα που έλεγε ποιο είναι το μυστικό της συστατικό,
είναι που έχει εμένα δίπλα της για μικρό βοηθό.
Δοκίμασε και εσύ αυτή τη συνταγή με τη δική σου τη μαμά,
μέχρι να ψηθούν μη ξεχάσεις να της δώσεις πολλά φιλιά.
**********************************************
Όσο για την μαμά αν χρειάζεται βοήθεια με τη συνταγή μπορεί να δει λεπτομέριες εδώ.
Αν σου αρέσουν τα μαγειρέματα στην κουζίνα της μαμάς, τότε θα πρέπει να αποκτήσεις σίγουρα το
το πρώτο μας βιβλίο με τίτλο "Το ημερολόγιο ενός μικρού Σεφ" από εκδόσεις Φυλάτος μέσω του ηλεκτρονικού καταστήματος fylatos.com ή με τηλεφωνική παραγγελία στο 2310-821622 & μέσω συνεργαζόμενων βιβλιοπωλείων.Μην ξεχάσετε να κάνετε εγγραφή στο κανάλι του Παραμυθόσαυρου εδώ.
Πνευματικά Δικαιώματα Εμμανουέλα Θεοχαροπούλου ©2021
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου