Για να δείτε το βίντεο πατήστε εδώ.
Υλικά
600 γραμ. περίπου αλεύρι σκληρό
250 ml. χλιαρό νερό
100 ml χλιαρό γάλα
30 γραμ. Νωπή μαγιά
¼ κουτ. γλυκού ζάχαρη
4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
1½ κουτ. γλυκού αλάτι
Εκτέλεση:
Προσκάλεσα τους φίλους μου το απογευματάκι,
ταινία να δούμε στο μικρό μας σαλονάκι.
Ποπ κορν, μπισκότα κάθε είδους λιχουδιά,
πάμε στην κουζίνα να ψήσουμε μαμά.
Γρήγορα, προτού να έρθει ο Νίκος, ο Ηλίας, η Στέλλα και η Λίτσα,
πρέπει να ετοιμάσουμε τη νόστιμη την πίτσα.
Διαβάζω προσεκτικά όλα τα υλικά,
κι αρχίζω να λιώνω σε γάλα τη μαγιά.
Ρίχνω λίγη ζάχαρη και περιμένω 5 λεπτά,
δίνω ένα φιλί στη μαμά στα πεταχτά.
Προσθέτω λίγο λάδι, αλάτι, αλεύρι και νερό,
το ζύμωμα αρχίζω μέχρι να έχω ένα ζυμάρι ελαστικό.
Το αφήνω λίγη ώρα για να ξεκουραστεί,
ευκαιρία να παίξω για λίγο στην αυλή.
Πω πω κοίτα πως φούσκωσε, ώρα για δημιουργία.
Αλευρώνω τα δάχτυλα με μεγάλη μαεστρία.
Αλεύρι παντού στο τραπέζι, στα μάγουλα και στο χαλί,
το ζυμάρι κάνω μπάλα και το ανοίγω στο ταψί.
Με το ζυμάρι κάνω κόλπα και το πετάω ψηλά,
σωστός Ιταλός μάγειρας με σκούφο και ποδιά.
Σαλτσούλα, τυρί, πιπεριά, σαλάμι και ότι άλλο τραβάει η όρεξη σου,
τέτοια πίτσα δεν έχεις ξαναφάει στη ζωή σου.
Να! Φτάνουν, ένας ένας τα παιδιά,
τα υποδέχομαι με μια μεγάλη αγκαλιά.
Μαμά γρήγορα βάλε την ταινιούλα,
προτού κρυώσει η νόστιμη πιτσούλα.
Και έτσι με αυτή την εύκολη τη συνταγή,
γέμισαν οι κοιλίτσες μας και γελάσαμε πολύ.
************************************
Μην ξεχάσετε να κάνετε εγγραφή στο κανάλι του Παραμυθόσαυρου εδώ.
Πνευματικά Δικαιώματα Εμμανουέλα Θεοχαροπούλου ©2021
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου